Presentación editorial: Alimentos para vivir sano de Daniel Antonio de Luis Román, catedrático de Medicina, Dermatología y Toxicología de la UVa, es el director del Instituto de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico. Prólogo: Juan Luis Arsuaga. Presenta: José Ignacio Foces, subdirector de El Norte de Castilla. Edita: Universidad de Valladolid

• En este manual Alimentos para vivir sano, se exponen diferente alimentos con el objetivo de mostrar sus propiedades nutricionales, y se alienta a huir de las nuevas modas que promocionan el consumo de superalimentos y a dedicar a la compra y consumo de comida sana un espacio en nuestro día a día. A lo largo de nuestra existencia comemos más de 145.000 veces, esta cifra nos dan una idea de la importancia de los alimentos en la salud. De manera didáctica y cercana este libro nos insta a dedicar una parte de nuestro tiempo a nuestra alimentación para disfrutar de una buena vida y de las emociones que ello nos aporta.